P6

Produção de massas frescas com eficiência para operações profissionais

A P6 é a máquina extrusora da Bralyx ideal para negócios que precisam aumentar a produção de massas frescas com qualidade e consistência, sem avançar para uma operação industrial.

 Perfeita para restaurantes, hotéis e cozinhas estruturadas.

Produza massas variadas com um único equipamento

Utilizando trafilas específicas, a P6 permite produzir:

• Massas longas: espaguete, talharim
• Massas curtas: fusilli, rigatoni, penne
• Formatos especiais: conchiglione e outros
• Mais variedade de cardápio com produção própria

Capacidade ideal para produção média

A P6 atende operações que:

• Precisam de produção constante ao longo do dia
• Buscam padronização e agilidade
• Querem reduzir dependência de massa pronta
• Equilíbrio entre volume e controle

Qualidade superior no acabamento da massa

• Trafilas em bronze que melhoram a textura
• Massa com melhor aderência de molhos
• Resultado mais artesanal e valorizado
• Mais percepção de qualidade para o cliente

Operação prática e eficiente

• Ventilador para secagem rápida
• Cortador automático para massas curtas
• Controle de velocidade para ajuste da produção

• Mais produtividade com menos intervenção

Construção robusta e fácil manutenção

• Estrutura e eixo em aço inox desmontáveis
• Facilidade na limpeza
• Equipamento com rodas para mobilidade

Expanda sua produção com novos formatos

A P6 pode ser integrada a acessórios opcionais, como:

• Grupo fixo (produção contínua)
• Estampo para ravióli
• Dispositivo de corte para talharim
• Dispositivo para nhoque
• Amplie seu portfólio sem trocar de equipamento

Mais controle, mais variedade e mais rentabilidade

Com a P6, você:

• Produz sua própria massa fresca
• Padroniza sua produção
• Amplia seu cardápio
• Ganha eficiência operacional

O passo certo para evoluir sua produção

Fale com nossos consultores e descubra como a P6 pode elevar o nível da sua operação.